Intermède gourmand

Ahem, oui, on continue de manger en Novembre...

Petit(s) pain(s) aux raisins

(du livre "300 recettes pour la machine à pain" mais recette réalisée sans MAP)

Pâte :

400 g de farine

18 g de levain bio (ou 2cc de levure boulangère)

4 c.c. de sucre

1 c.c. de sel

240 mL de lait

70 g de beurre

Après avoir laissé levé 1 heure environ (dans un four préchauffé à 50°C puis ETEINT),

diviser la pâte en une douzaine de morceaux,

étaler chaque morceau en bande d'environ 3-4 cm sur 10-12 cm de long,

laisser lever toujours dans le four éteint encore 30 min.

Crème :

300 ml de lait bouillant versé sur un mélange de

2 oeufs + 6 c.s. de sucre + 2 c.s. de farine

Faire cuire doucement jusqu'à épaisissement, ajouter 100 g de raisins secs.

Etaler la crème sur chaque bande et les rouler.

Saupoudrer de 4 c.s. de cassonade,

cuire à 210°C pendant 20 min.

°°°

Je dédie cette recette à Twinkle la belle...

Pour les soirées de Janvier à Manchester en attendant le grand jour...!

Je suis sûre que tu peux le faire ! (je parle de la recette, pas du reste, haha !)

Comments

[Julie]

*relever (damned, j'arrête maitenant)

[Julie]

euh, non plutôt "Défi accepté", laisse moi 2-3 semaines avant de le relevé en fait :o)

[Julie]

:) Défi relevé !!
gros bisous