Premier week-end des vacances...

Et un dimanche sous la neige, le moment idéal pour Melle Minette d'utiliser son "Bon pour un brunch en famille".

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- Pancakes -

Recette ici

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- Salade de fruits -

(la contribution de M.Tchang !)

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- Financiers en forme de madeleines -

75 g de poudre d'amandes

75 g de sucre glace

75 g de sucre roux ou blanc

4 blancs d'oeufs

Mélanger dans une casserole et faire tiédir à feu doux.

Rajouter hors du feu 50 g de farine et 125 g de beurre fondu.

15 min à 200°C.

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- Croissants maison ! -

La recette est ici (un blog de cuisine merveilleux), certes un peu longue mais parfaite et très bien équilibrée avec juste ce qu'il faut de beurre.

J'en ai congelé la moitié, vu le temps que cela prend, on a envie d'en profiter !

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- Coleslaw -

Toujours la même recette !

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- Salade de foies de volaille et betterave -

6 foies de volaille revenus à la poêle et émincés

(arrosés du jus de cuisson déglacé avec 2 c.à s. de vinaigre balsamique)

1 ou 2 betteraves émincées

Pour la vinaigrette :

3 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à s. de vinaigre balsamique

1 à 2 c. à s. de persil

sel et poivre

Miam !

(Recette tirée de "Petits plats entre amis" de Trish Deseine chez Marabout)

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- Club sandwichs à la truite fumée -

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Et les oeufs cocotte à la tomate et au jambon, même pas le temps d'être photographiés !!