31 janvier 2013

Dîner d'hiver # 1

J'ai réalisé que je ne mettais jamais de recettes salées sur ce blog, probablement parce que je cuisine souvent le soir et que 1/ la lumière n'est pas terrible pour prendre des photos, 2/ j'ai un peu la flemme de sortir mon appareil à ce moment là... Pourtant, même si j'aime beaucoup faire du sucré, je crois que j'aime encore plus manger du salé... Pot-au-feu 2 kg de viande de boeuf (flachet, plat de côtes et gîte) Couvrir d'eau froide, porter à ébullition, écumez la surface et laisser cuire à petit feu et à découvert pendant... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Happy 5 !

Janvier c'est aussi le mois d'anniversaire de la fripouille... Pavlova de La Poule : concept simple et efficace, de la meringue remplie de chantilly au chocolat... Ma version à moi est en portions individuelles dans de jolies caissettes trouvées chez le géant de l'ameublement suédois. °°° Et pour la première fête avec les copains, de petites bricoles à ramener chez soi... Petits nuages brodés (et pari plutôt réussi puisque même les petits gars ont eu l'air d'apprécier... ouf, j'avais comme un doute au dernier... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Pour bien démarrer...

Janvier, c'est le mois de la galette... ... qui chez nous est une Brioche : 400 g de farine 100 g de sucre en poudre 15 cl de lait 18 g de levain ou 20 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger deshydratée (dans ce cas, délayer la levure dans le lait tiédi avant de le rajouter à la farine) 2 oeufs battus 100 g de beurre très ramolli 4 c. à s. d'eau de fleurs d'oranger 1 c. à c. de sel Pétrir longuement et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume (chez moi, au moins une heure dans... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Miroir...

Pas de résolution. Juste un souhait. °°°
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01 janvier 2013

2013 !

  Pour une Année Belle, Joyeuse, Heureuse et Lumineuse... ... et que d'où vous soyez vous puissiez, toujours, voir le Ciel. °°°
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